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【澳门新濠天地官网】中小型屠宰企业奄奄一息

发布时间:2019-10-17 14:50编辑:养殖投资浏览(122)

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      我们经常说民族的才是世界的,这句话适合于各行各业,要想与众不同,就要保持我们的特色。一方面我们要提高警惕,虽然目前消费者还是习惯消费热鲜肉,但是企业巨头多以冷鲜肉居多,现在大部分热鲜肉市场供应多由本土屠宰企业提供,但是一旦我们丢失了市场,中小屠宰企业被灭,话语权被外来巨鳄掌握,人们的消费习惯是会被迫改变的,那么猪价所受的压制将难以想象,猪肉价格反而会有高涨的可能。可见,我们不应该丢掉本土中小型屠宰企业。另一方面我们确实应该加强自身的建设,不论是在技术上,还是在产品深加工上,本土中小型屠宰业都需要提升。

    在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油,可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发,还能阻止细菌浸入,夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。

    说起鸡蛋价格,2016年上半年可以说是相对低迷的。进入8月份,开学加上中秋节,鸡蛋价格终于有了起色。9月开始,因中秋消费旺季备货结束,市场备货积极性转淡,鸡蛋价格微弱下调。但是相对而言近期市场需求仍然较大,蛋价下跌空间有限。

      其次,一般大型肉品屠宰企业往往有较多政策补贴,而中小型屠宰企业只能自力更生,那么在价格战上便处于下风,从而在竞争中也会败下阵来。无论是资金还是市场占有率,单调而孤独的中小型本土屠宰企业真的是有点“孤军奋战”的意思。

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      目前鸡蛋货源相对稳定,但随着蛋价涨至高位,市场走货放缓。由于受节日效应支撑,整体需求尚可。近期蛋价跌幅有限,下跌空间多在0.05~0.1元/斤。

      首先,是国内外大品牌肉企的冲击性。就本土中小屠宰企业而言,从一开始就是从事屠宰,没有开展深加工,这是竞争中最致命的弱点。目前,宝迪、雨润、双汇“三巨头”进入南昌市场就是一个很好的例子。可以说现在肉品市场的饱和度逐年上升,一方面要为守住市场而战,另一方面要增加产品的多样化,在深加工方面找些突破口。

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      之前低迷长达半年的鸡蛋价格在8月的第二周迎来全速全范围的上涨期。长达半年在低位徘徊的鸡蛋价格导致养殖户叫苦连连,特别是6月份之后,本处于低迷期的蛋价仍步步下探。6月下旬,全国鸡蛋均价跌至近几年来最低点,较长时间跌破盈亏点,养殖户处于亏损状态。夏季是鸡蛋消费淡季,又具有高温高湿的气候特点,养殖成本增加,过低的蛋价导致养殖户不得不相继淘汰老鸡。此外,7月份多处地区出现暴雨等极端天气,蛋鸡养殖鸡舍受到不同程度影响,蛋源供应过剩的情况在进入8月之后得到缓解。但处于高位的蛋鸡存栏量仍导致蛋价上涨期延迟一周,2015年7月在产蛋鸡存栏量11.45亿只,2016年7月在产蛋鸡存栏量预计达12.5亿只,同比增长9%。

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